Ausdauer & PerformanceEvidenzlage: moderat

Natriumcitrat

Säureregulator und Puffersubstanz

Bereich: Ausdauer & Performance
Evidenz: Moderat
Qualität: Abgefüllt in DE

// Größe wählen

Großpackungen & Mehrfachpacks

3,99 €

inkl. MwSt. · 39,90 €/kg

✓ In Deutschland abgefüllt
✓ Kostenloser Versand ab 49,00 €, sonst 4,90 €
✓ Lieferung in 2–4 Werktagen
✓ Sicher bezahlen: Karte, PayPal, Klarna, Apple Pay

// Unsere Einordnung der Forschung

Evidenzlage: moderat

Eine umfassende Metaanalyse zu Puffersubstanzen fand für die Gruppe insgesamt einen kleinen Effekt bei Belastungen von 0,5–10 Minuten; für Natriumcitrat allein blieb das Ergebnis unklar. Natron ist der besser belegte Puffer.

Die Evidenz-Stufe beschreibt die Studienlage zum Stoff, kein Wirkversprechen für dieses Produkt. So bewerten wir

// Anwendung & Dosierung

Als Lebensmittelzusatz nach Rezept. Im Sport werden 0,3–0,5 g pro Kilogramm Körpergewicht 90–120 Minuten vor der Belastung eingesetzt.

Hinweis: Häufig Magen-Darm-Beschwerden in Sportdosierung. Hohe Natriumzufuhr – bei Bluthochdruck ungeeignet.

Produktbeschreibung & Zutaten

Natriumcitrate (E331) sind Natriumsalze der Zitronensäure, die als Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels Bestandteil jeder lebenden Zelle ist. In Lebensmitteln werden Citrate als Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren und Schmelzsalze eingesetzt. Natriumcitrate sind für Lebensmittel allgemein zugelassen, spielen eine besondere Rolle bei der Gelierung mit Pektin und sind außerdem häufig in Kondens- und Trockenmilch, geschnittenem verpackten Obst, Gemüse und Kartoffeln, Obst- und Gemüsekonserven, Süßwaren- und Desserts sowie in Fleischprodukten zu finden.

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel / ab 25 kg im Herstellergebinde

// Mehr aus Ausdauer & Performance