Longevity-KücheEvidenzlage: gering

Tarakernmehl

Pflanzliches Verdickungsmittel

Bereich: Longevity-Küche
Evidenz: Gering
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// Unsere Einordnung der Forschung

Evidenzlage: gering

Die EFSA sah bei der Neubewertung von Tarakernmehl (E 417) keinen Anlass für einen zahlenmäßigen ADI-Wert. Ernährungsphysiologisch spielt es wegen der winzigen Einsatzmengen praktisch keine Rolle.

Die Evidenz-Stufe beschreibt die Studienlage zum Stoff, kein Wirkversprechen für dieses Produkt. So bewerten wir

// Anwendung & Dosierung

0,5–2 g pro Liter Flüssigkeit, gut einrühren oder mit dem Stabmixer einarbeiten.

Produktbeschreibung & Zutaten

Tarakernmehl ist ein natürliches, pflanzliches Verdickungsmittel und wird zum Stabilisieren und verdicken von Flüssigkeiten, sowie Lebensmittel unterschiedlicher Art (wie etwa Eis oder Milchshakes) eingesetzt.

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel/ ab 25 kg im Herstellergebinde

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