Longevidenz
Stoffwechsel & BlutzuckerEvidenzlage: moderat

Sucralose

Süßstoff, der auch Backofenhitze verträgt

Bereich
Stoffwechsel & Blutzucker
Evidenz
Moderat
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// Unsere Einordnung der Forschung

Evidenzlage: moderat

Sucralose gehört zu den am häufigsten untersuchten Süßstoffen. Die WHO rät davon ab, Süßstoffe als Strategie zur Gewichtskontrolle einzusetzen.

Die Evidenz-Stufe beschreibt die Studienlage zum Stoff, kein Wirkversprechen für dieses Produkt. So bewerten wir

// Anwendung & Dosierung

Sehr sparsam dosieren; der ADI liegt bei 15 mg pro kg Körpergewicht täglich.

Hinweis: Bei sehr hohen Backtemperaturen können Abbauprodukte entstehen – für stark erhitzte Zubereitungen weniger geeignet.
Produktbeschreibung & Zutaten

Sucralose kaufen: vielseitige Süße für jeden Tag

Du liebst es süß, möchtest aber gerne flexibel dosieren? Dann ist unsere Sucralose dein Sweet Spot – im wahrsten Sinne des Wortes! Denn im Vergleich zu herkömmlichem Haushaltszucker oder vielen anderen Süßungsmitteln brauchst du hier nur winzige Mengen. Der Grund: Sucralose hat die 600-fache Süßkraft von Zucker. Beispiel gefällig? Für 330 ml eines Erfrischungsgetränks, das normalerweise etwa 40 g Zucker enthält, werden nur 0,07 g Sucralose benötigt.

Sucralose wird aus regulärem Haushaltszucker hergestellt. Bestimmte Teile des Zuckermoleküls werden dabei durch Chloratome ersetzt. Klingt nach Laborzauber? Ist aber ein standardisiertes Lebensmittelverfahren, das dafür sorgt, dass Sucralose deutlich intensiver süßt – und du sparsam dosieren kannst.

Unsere Sucralose kannst du ganz flexibel verwenden, ob nun beim Backen oder Kochen, in Kaffee oder Tee gerührt oder zum Süßen von Joghurt, Quarkspeisen und ähnlichem. Das Pulver löst sich schnell auf und schmeckt sehr ähnlich wie herkömmlicher Zucker, ganz ohne Nebennoten.

Verwendung: zum Kochen oder Backen verwenden oder in warme oder kalte Getränke gerührt. Sehr sparsam verwenden, die Süßkraft ist 600-mal stärker als die von herkömmlichem Haushaltszucker.