Kokosmehl
Backmehl mit hohem Ballaststoffanteil
- Bereich
- Darm & Mikrobiom
- Evidenz
- Moderat
- Qualität
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// Unsere Einordnung der Forschung
Evidenzlage: moderatKokosmehl enthält deutlich mehr Ballaststoffe als Weizenmehl und ist damit ein einfacher Weg, beim Backen mehr Ballaststoffe unterzubringen.
Die Evidenz-Stufe beschreibt die Studienlage zum Stoff, kein Wirkversprechen für dieses Produkt. So bewerten wir
// Anwendung & Dosierung
Nicht 1:1 austauschbar: Kokosmehl bindet stark, etwa 20–30 % des Mehls ersetzen und mehr Flüssigkeit zugeben.
Produktbeschreibung & Zutaten
Kokosmehl ist geschmackvoll und leicht zu verarbeiten. Das BIO Kokosmehl kann hierbei 1:1 wie Mehl verwendet werden. Kokosmehl wird unter anderem in Joghurts, Müsli, Smoothies und Eis verwendet.
Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel / ab 20 kg im Herstellergebinde
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