Muskel & KraftEvidenzlage: stark

Eiweißpulver - Eiklarpulver

Hühnereiweiß, haltbar gemacht

Bereich: Muskel & Kraft
Evidenz: Stark
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// Unsere Einordnung der Forschung

Evidenzlage: stark

Ei-Protein gilt in der Ernährungswissenschaft als Referenzprotein mit hoher biologischer Wertigkeit. Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Die Evidenz-Stufe beschreibt die Studienlage zum Stoff, kein Wirkversprechen für dieses Produkt. So bewerten wir

// Anwendung & Dosierung

Etwa 10 g Pulver plus 60 ml Wasser ersetzen ein Eiklar; für 25–30 g Protein rund 30 g Pulver.

Hinweis: Nicht bei Hühnereiweiß-Allergie. Rohes Eiklarpulver vor dem Verzehr erhitzen.

Produktbeschreibung & Zutaten

Eiweißpulver kaufen: Hühnereiweiß, haltbar gemacht

Du nutzt regelmäßig Eiklar und suchst nach einer platzsparenden, praktischen Alternative zu frischen Hühnereiern? Kein Wunder, schließlich ist es recht aufwendig, erst die Eier zu trennen und anschließend das Eigelb anderweitig zu verwenden. Noch dazu nehmen frische Eier viel Platz im Kühlschrank weg. Wir haben eine praktische Lösung für dich im Sortiment: Hühnereiweißpulver, häufig auch als Eiklarpulver bezeichnet, ist Hühnereiweiß – sprühgetrocknet und pasteurisiert. Du benötigst Eiweiß beim Backen oder Kochen? Verrühre das Pulver einfach mit Wasser. Die fertige Mischung kannst du nun wie frisches Hühnereiweiß verwenden – zum Beispiel, zu Eischnee geschlagen, für die Herstellung von Baiser oder Macarons, Biskuit, Soufflés oder besonders fluffigen Pancakes. Auch in der herzhaften Küche kannst du Eiklarpulver vielseitig nutzen, zum Beispiel für Low-Carb-Gerichte wie Proteinbrote oder Omeletts.

Beachte bitte: Das mit Wasser angerührte Pulver solltest du immer möglichst zeitnah weiterverarbeiten – genau wie frisches Hühnereiweiß.

Mehr Informationen über unser Eiklarpulver

Zutaten: 100 % Hühnereier aus Bodenhaltung

Verwendung: In Wasser auflösen und anschließend wie frische Hühnereier bzw. frisches Eiklar verwenden. Auflösungsverhältnis: 7 Liter Wasser ergeben rund 8 l flüssiges Hühnereiweiß.

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