Darm & MikrobiomBioEvidenzlage: moderat

Bio Guar Gum

Guarkernmehl in Bio-Qualität

Bereich: Darm & Mikrobiom
Evidenz: Moderat
Qualität: Bio · Abgefüllt in DE

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// Unsere Einordnung der Forschung

Evidenzlage: moderat

Siehe Guarkernmehl: in Studien im Zusammenhang mit Cholesterin- und Blutzuckerwerten untersucht, meist in Mengen weit über der Küchendosierung.

Die Evidenz-Stufe beschreibt die Studienlage zum Stoff, kein Wirkversprechen für dieses Produkt. So bewerten wir

// Anwendung & Dosierung

Zum Binden 1–2 g pro Liter; als Ballaststoff bis 5 g täglich, langsam steigern.

Hinweis: Immer mit reichlich Flüssigkeit einnehmen.

Produktbeschreibung & Zutaten

Guarkernmehl, auch genannt Guar Gum oder Guargummi ist ein Zusatzstoff (E412), der als Verdickungsmittel, Geliermittel, Mehlbehandlungsmittel und Füllstoff eingesetzt wird. Guarkernmehl stammt von den Samen des Baumes Cyamopsis, welcher in Indien beheimatet ist. Dieses Produkt wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungs- und Geliermittel u.a. in Suppe, Kartoffelbrei, Desserts Würzsoßen und Mayonnaisen eingesetzt.

Verzehrempfehlung: Ca. 0,2 % als Stabilisator, um reine Gele anzusetzen bis 1%.

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel / ab 25 kg im Herstellergebinde

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